Мухоморы начинают появляться в середине лета и могут сохраняться до середины осени, а в некоторых случаях даже до середины ноября. Оптимальное время для их сбора — август и сентябрь. С уменьшением влаги прекращается также и рост грибов. Члены семейства мухоморов зачастую растут поодиночке, под деревьями, а также на лугах и в полях.
В лесах можно найти наиболее экологически чистые мухоморы, поэтому именно здесь их рекомендуется собирать. Эти грибы часто растут под деревьями, хотя их также можно встретить на лугах, полях и вдоль дорог, а также на свалках. Однако сбор мухоморов в таких местах нежелателен, так как они не будут безопасными дляConsumption. Поля могут подвергаться обработке удобрениями и пестицидами, а грибы вблизи дорог и на свалках развиваются в загрязнённой среде, что делает их потенциально опасными для здоровья и может привести к отравлению.
При сборе мухоморов важно соблюдать аккуратность, чтобы не повредить грибницу. Рекомендуется аккуратно выкручивать грибы из земли и присыпать яму и землю обратно. Если же мухомор срезать ножом, часть гриба может остаться в земле, что затруднит его дальнейшее прорастание. Большая часть активных веществ содержится в шляпке, поэтому выбранный гриб следует тщательно проверять на целостность и наличие червей. Независимо от его размера, свойства мухомора останутся одинаковыми. Здоровые экземпляры лучше всего укладывать в жесткие контейнеры, такие как ведра или корзины, чтобы минимизировать риск повреждения. Хранение грибов в мешках или пакетах может привести к их повреждению.