Грибы в космосе – для чего это необходимо?

• Пища

• Витаминный комплекс

• Защита от радиации

Космонавты отправляются в космические путешествия с комплектом необходимых вещей, включая одежду, личные предметы, продукты питания и даже растения. Это не только способ сохранить связь с родными и Землёй, но и элемент экспериментальных исследований, направленных на изучение поведения различных организмов в условиях невесомости. Так, какая же роль отводится грибам в космосе?

Пища

Грибы представляют собой invaluable источник питания, обладая явными преимуществами. Они обеспечивают организм энергией, а также важными витаминами и минералами. Грибы могут стать отличной альтернативой белку, который необходим для поддержания сил при физических и психоэмоциональных нагрузках. В условиях, когда животная пища недоступна, астронавты нуждаются в поступлении витамина D, который в растительных продуктах практически отсутствует. Таким образом, грибы становятся единственным вариантом для удовлетворения этой потребности.

В космическом питании грибы и овощи играют ключевую роль. На Международную космическую станцию доставляются блюда из грибов, представляющие кулинарные традиции различных стран, включая классические блюда с грибами по-старорусски, а также супы на основе шампиньонов и вешенок.

Грибы в условиях невесомости развиваются аналогично тому, как это происходит на Земле. Это открывает возможности не только для их изучения, но и для выращивания в космосе, обеспечивая постоянный доступ к свежей пище, без необходимости использовать заранее подготовленные продукты с нашей планеты. Конечно, остаются вопросы относительно методов приготовления (жарка, варка, запекание) в условиях отсутствия гравитации, но, скорее всего, эти вопросы будут решены в будущем.

Витаминный комплекс

Помимо извлечения полезных компонентов из грибов в качестве пищи, существует простой способ получения питательных веществ из высушенных и измельченных плодовых тел. Они являются ценным источником белка, тиамина, витамина D, В6, а также железа, калия, меди, аминокислот и других полезных для организма веществ.

Защита от радиации

Исследования показывают, что плесень, являющаяся разновидностью грибов, способна выживать в условиях открытого космоса. Три типа плесени — пенициллы, кандида и аспергиллы — успешно выдержали экстремальные условия. С одной стороны, это вызывает опасения, так как некоторые из этих грибов могут вызывать коррозию металлов и инфекции у людей с ослабленным иммунитетом. С другой стороны, данное открытие открывает новые возможности в науке, в частности, в понимании того, как помочь человеку справляться с высоким уровнем радиации. Плесень обладает способностью поглощать радиацию, действуя как своего рода защитный барьер.

Материал

Известно, что грибы используют для создания уникальной экокожи и экоткани. В перспективе ожидается разработка более плотных материалов. Грибные организмы, обладающие высокой скоростью роста и устойчивостью к различным условиям, могут стать основой для производства строительных материалов.

Экологический грибной мицелий обладает высокой плотностью и прочностью, а также эффективно поглощает радиацию. Есть все основания полагать, что грибные структуры могут стать первыми формами жизни на планетах, аналогичных нашей, пригодных для существования человека.

Утилизация отходов

Грибы успешно развиваются на навозе, компосте и гниющих веществах, что делает их ценным источником питания. Для нас это открывает возможности утилизации отходов c минимальными затратами, особенно в экологическом аспекте. Научные исследования привели к созданию модели грибной фермы, которая запланирована для размещения на Луне. Эта ферма будет не только производить пищу для астронавтов, но и перерабатывать естественные отходы.

• 1. Третье царство.

• Грибница — это подземная или скрытая часть гриба, которая состоит из тонких разветвленных нитей, называемых гифами. Она отвечает за поглощение питательных веществ из окружающей среды и играет ключевую роль в жизнедеятельности гриба. В то время как сам гриб — это та видимая часть, которую мы обычно воспринимаем, и она служит для размножения и распространения спор. Гриб может быть представлен в виде шляпки, ножки и других структур, которые различаются в зависимости от вида.

1. Третье царство.

На протяжении долгого времени грибы относили к царству растений, однако исследования показали, что они имеют большее сходство с животными. Если говорить о приблизительных данных, то геном грибов совпадает с геномом растений только на 30%, в то время как с животными – уже на 70%.

С животными у грибов схож:

• Грибы относятся к особой категории организмов, которые используют уже готовую органику в качестве источника питания, подобно животным. В отличие от растений, они не могут самостоятельно синтезировать углеводы из минералов, солнечного света и воды.

В отличие от животных, грибная переработка органических веществ осуществляется вне грибницы. Внутрь грибов попадают только уже расщепленные компоненты.

• Обмен веществ у грибов, а также наличие органелл в их клетках и запасы питательных веществ в виде гликогена имеют определенные аналогии с животными.

Яркий пример: грибы способны синтезировать витамин D под воздействием солнечного света. Это происходит в их плодовых телах, аналогично тому, как это происходит у человека.

Грибы имеют много общего с растениями:

• Растения и грибы имеют схожие способы роста. Они развиваются в одном направлении — вверх или в длину, увеличивая свою массу лишь в определённых точках: у растений это концы ветвей и корней, а у грибов — концы гиф.

• Грибы получают питание через осмос, впитывая питательные вещества своей поверхностью, подобно тому, как это происходит с корнями растений.

• Способы размножения грибов включают как рассеивание спор, так и вегетативное размножение, что сродни процессам размножения растений.

2. Что такое грибница, а что такое гриб

Грибница представляет собой самостоятельный организм, подобно дереву или траве в растительном мире, или как отдельное животное. Это живая единица, с которой можно провести параллели, глядя на свое отражение в зеркале.

Из-за подземного образа жизни и очень тонких, визуально незаметных гиф, которые формируют грибницу, люди долгое время не могли разобраться в сути этого организма. По аналогии с растениями, многие считали грибы самостоятельными организмами, принимая их за отдельные живые существа, несмотря на то что они являются плодами грибницы, которые мы встречаем в лесу на подстилке или на деревьях.

Многие люди остаются в заблуждении, полагая, что гриб является отдельной сущностью, подобной растению. Они часто упоминают о каких-то корнях, что делает их веру в необходимость бережного обращения с грибами более настоятельной. Однако, если выдернуть растение вместе с корнем, это приводит к его гибели.

Грибница представляет собой удивительный и адаптированный организм, который за миллионы лет эволюции научился вырабатывать плодовые тела - грибы - исключительно для размножения. У грибов нет корней, как и у плодов растений, однако они производят споры, которые аналогичны семенам. Именно для их распространения грибница формирует грибы.

Хорошая аналогия, предложенная Вишневским для объяснения концепции грибницы тем, кто не знаком с грибами: грибница – это как яблоня, а грибы – это её плоды, яблоки. Срезайте, собирайте и пробуйте яблоки любыми способами, но берегите само дерево!

3. Грибной интернет

Грибница напоминает всемирную паутину, и возникает идея, что все живые организмы связаны этой невидимой сетью, обмениваясь различными сигналами. Однако, как бы это ни звучало заманчиво, это не так.

В грибнице отсутствуют механизмы для хранения и передачи информации, а сами грибницы не связаны между собой. Их взаимодействия ограничиваются исключительно конкурентными отношениями.

4. Грибное биологическое оружие.

Такого не существует, хотя были предприняты попытки.

В конце Второй мировой войны японские ученые проводили жестокие эксперименты с диморфными грибами — патогенными микроорганизмами, обитающими в почве и экскрементах летучих мышей и птиц. Если такие грибы попадают в организм человека с ослабленной иммунной системой, они могут колонизировать легкие, а затем распространиться по всему организму, что может привести к летальному исходу. С помощью генной инженерии было возможно провести доработку этих грибов, однако создание такого биологического оружия является крайне опасным. Грибы отличаются высокой изменчивостью и способностью к адаптации, что делает их угрозой не только для целевой группы, но и для всего человечества.

5. Грибы и пластик

Проблема утилизации пластика становится все более актуальной для человечества. Однако есть интересное открытие: плесневый гриб Aspergillus tubingensis способен перерабатывать пластик, если у него нет других источников питания. Применяя генную инженерию, можно было бы модифицировать его ДНК так, чтобы гриб питался исключительно пластиком. Но возникает закономерный вопрос: не повлияет ли это на жизненно важные элементы человеческой цивилизации? Возможность катастрофических последствий нельзя исключать.

5. Грибы тянутся к людям

Безусловно, по мере приближения к населённым местам количество грибов значительно увеличивается. Это особенно очевидно в глухих лесных районах, таких как тайга.

Собственный опыт показывает, что даже за пределами тайги наблюдается явная тенденция: с уменьшением численности деревень, спадом сельскохозяйственной активности и обезлюживанием территорий грибные леса остались лишь вблизи населенных городов и поселений.

Зачем люди грибам?

Грибы не нуждаются в нас, скорее, мы являемся для них средой обитания. В тех местах, где собирают грибы, их и вырастает значительно больше.

Несоблюдение программы размножения, связанное с собирательством незрелых и молодых грибов, заставляет грибницу активизировать процесс образования новых плодовых тел вместо тех, которые были собраны. В местах, где грибы остаются нетронутыми, такой необходимости нет, поскольку каждый зрелый гриб содержит миллионы спор. Зачем же тогда выращивать их в огромных количествах?

И десятка хватит.

6. Грибы создали мир и продолжают за ним ухаживать

• Грибам существует уже более миллиарда лет, причем речь идет о тех, что обитали в водной среде. Их переход на сушу произошел примерно 700 миллионов лет назад.

• Первичными обитателями суши грибами были созданы почва и необходимые условия для существования наземных растений и животных. Они фактически заложили основу наземного мира.

• Грибы распространены повсюду: в каждом десятикубическом сантиметре почвы можно обнаружить около восьми километров грибных гиф.

• Без грибов жизнь на Земле будет под угрозой. Мертвая органика будет накапливаться, углеродный цикл нарушится, что в конечном итоге приведет к исчезновению всех живых существ, лишившись источников питания.

• Количество видов грибов настолько велико, что они способны решать разнообразные задачи, включая те, которые могут возникнуть в условиях постапокалипсиса. Уже существуют грибы, которые могут перерабатывать нефть и пластик, а также выживать в радиационных условиях.

7. Самые - самые

1. Самые дорогие грибы:

• Белый трюфель, известный как Choiromyces meandriformis, достигает максимальной зафиксированной цены в 40 тысяч евро за килограмм.

• Китайский кордицепс, известный как Cordyceps sinensis, собранный в высокогорных районах Бутана, может достигать стоимости до 120 тысяч евро за килограмм.

2. Самые большие грибы -

• Самая крупная грибница находится в заповеднике Малур в штате Орегон, где растёт опёнок тёмный. Эта грибница охватывает территорию свыше 880 гектаров, и её возраст достигает 2,4 тысяч лет.

• Самое крупное плодовое тело по размеру шляпки наблюдается у африканского термитомицеса титанического (Termitomyces titanicus), его диаметр может достигать до 1 метра.

• Гигантский мерипилус (Meripilus giganteus), который был обнаружен в 2019 году в Испании, является самым тяжелым грибом, зарегистрированным в мире. Его вес составил 68,8 килограмма, что делает его рекордным образцом за всю историю исследований грибов.

Грибы остаются загадкой для науки, однако одно можно утверждать с уверенностью: они существовали до нас, существуют сейчас и будут жить в будущем.
Удивительно адаптированные и отточившие свои механизмы выживания за миллионы лет эволюции, эти организмы способны не только переносить, но и пережить глобальные катастрофы, такие как произошедшая в Пермском периоде, которая привела к массовому вымиранию. Они встречаются повсюду.
Если вдуматься, становится интересно, как странно выглядят попытки защищать грибы, особенно когда речь идет именно о их плодах, а не о самих грибных организмах.